5 lat i mnóstwo smaków, którymi pragnęliśmy rozkochać Was w naszej kuchni. Z okazji urodzin "Zmyślonej" zapragnęliśmy zachwycić Was jeszcze bardziej! Zaprosiliśmy wspaniałych gości, którzy wraz z naszymi szefami kuchni i kulinarną załogą Trzech Jezior przygotowali aż dwie niezwykłe kolacje. Były niebanalne smaki, dania inspirowane potrawami z różnych stron świata i niepowtarzalne kreacje na talerzach. 8 - setowa kolacja, którą przygotowaliśmy wspólnie z Mistrzami, była pyszną i widowiskową rozrywką :) Podczas obu kolacji zabrzmiała muzyka na żywo. W piątek zaśpiewał dla Was Szymon Gąda, w sobotę usłyszeliśmy duet skrzypcowo - fertepianowy, czyli Magdalenę Nowacką i Bartosza Bortela.
A oto sylwetki kucharzy, którzy przygotowali dla Państwa ucztę:
Ernest Jagodziński swoje pierwsze, gastronomiczne kroki stawiał w Restauracji 99 w Warszawie. Następnie trafił do Restauracji Sens i hotelu Intercontinental. W hotelu Westin Warsaw objął stanowisko zastępcy szefa Kuchni.
W 2005 wygrał konkurs Martell – konkurs kulinarny młodych talentów a już w 2009r wygrał konkurs organizowany przez magazyn „Kuchnia” – konkurs „Kucharz – odkrycie roku 2009”. W 2012 objął stanowisko Executive Chefa w City Parku, tworząc wspaniałą restauracje Cucina, gdzie był odpowiedzialny za całą gastronomię zarówno restaurację jak i bankiety i konferencje. W 2017r.został wyróżniony przez prestiżowy przewodnik Gault&Millau Polska otrzymując tytuł Szefa Jutra.
W listopadzie 2018r. miał zaszczyt reprezentować Polskę na prestiżowym konkursie kulinarnym Chefs en Or w Paryżu a w 2019r. zajął drugie miejsce w polskiej selekcji do międzynarodowego konkursu Bocuse d’Or. Obecnie jest trenerem Bocuse Academy i przygotowuje adeptów sztuki kulinarnej do konkursów. Uczy młode pokolenie jak pracować efektywnie i gotować zgodnie ze sztuką kulinarną.
Więcej informacji o Chef’s Table by Ernest Jagodziński na stronie: https://chefstable.
Marek Kropielnicki to doświadczony szef kuchni i mistrz kreacji kulinarnej. Doświadczenie zdobywał m.in. w restauracji "Senses",odznaczonej gwiazdką Michelin, gdzie pełnił funkcję sous chefa. Miłośnik i znawca dziczyzny, nieustająco zachwycony pięknem przyrody oraz jej naturalnymi smakami. Marco, urodzony w Anglii, tworząc własne dania inspiruje się kuchnią z różnych stron świata. Nie boi się odważnych połączeń i niebanalnych rozwiązań, bawi się kuchnią molekularną. Jest cenionym szkoleniowcem i jurorem konkursów kulinarnych. Od maja 2022 r. współtworzy kulinarny świat Trzech Jezior i Tarasów Wang.
Lech Pluciński - mistrz kolorów i kształtów, szef kuchni z prawie 30 - letnim doświadczeniem, które zdobywał w Polsce i za granicą. Trener Kulinarnej Kadry Polski, który przyczynił się do wielu jej sukcesów. Jego największym przyjacielem i wsparciem w karierze jest Kurt Scheller, który namówił go na wyjazd za granicę.
Słynne pierożki Lecha to małe, fikuśne dzieła sztuki, które zachwycają urodą i smakiem.
Konrad Kistela i Mukesh Bandhari – szefowie kuchni, którzy ramię w ramię tworzą kulinarną mapę Trzech Jezior. Polak i Hindus – z wprawą łączą smaki i aromaty pochodzące z różnych stron świata, a dania ich autorstwa nabierają dzięki temu niepowtarzalnego charakteru. Konrad - 12 lat w zawodzie, doświadczenie zdobywał w Anglii i w Polsce. Lubi kreować comfort food w oparciu o lokalne przysmaki. Mukesh szlifował swoje umiejętności w 5 - gwiazdkowych hotelach w Indiach oraz w Polsce. Pasjonuje go m.in. nowoczesne cukiernictwo. Obaj nieustannie poszukują inspiracji i doskonalą swój warsztat szkoląc się, uczestnicząc w konkursach, czerpiąc od mentorów. Już kilka lat zarządzają międzynarodowym zespołem gastro, tworząc w malutkim Wieleniu barwny, wielokulturowy tygiel kulinarny.
A oto, czym uraczyli nas Szefowie Kuchni:
DZIĘKUJEMY ZA OBECNOŚĆ!
Zapraszamy na kolejną kolację :)
